谷雨事后啊，这天儿就跟开了挂似的！白昼太阳晒得东谈主直冒汗，晚上睡觉被子盖也不是、掀也不是，最要命的是早上起来总合计嘴巴发苦，眼睛干涩得跟进了沙子似的。这可不是我矫强，老中医齐说了，谷雨时节怒火繁盛最折腾东谈主。别慌！今儿就跟大伙儿共享4谈厨房小白也能科罚的\"强肝菜\"，保准让您吃得香、睡得甜，第二天起床赏心悦目！

一、卤猪肝凉拌菠菜

【材料】 清新猪肝半斤、菠菜一把、八角2颗、香叶3片、老抽2勺、料酒1勺、蒜末1勺、芝麻油适量

1. 猪肝冷水下锅，加料酒焯出血沫后捞出

2. 再行换水，放八角香叶老抽煮30分钟，筷子能扎透就关火

3. 菠菜焯水挤干切段，猪肝切片

4. 蒜末+芝麻油+小数盐调成料汁，拌匀即可

【点评】这菜险些便是\"黄金搭档\"！猪肝补血明目，菠菜富含叶绿素，淋上香油后阿谁香味啊，近邻小孩齐馋哭了。放工回家花半小时就能科罚，放雪柜冷藏后更爽口！

二、莴笋胡萝卜炒韭菜

【材料】莴笋半根、胡萝卜半根、韭菜1小把、干辣椒3个、生抽1勺

1. 莴笋胡萝卜切细丝（刀工不好用刨丝器）

2. 热锅凉油爆香干辣椒，先下胡萝卜丝炒软

3. 加莴笋丝翻炒1分钟，临了撒韭菜段

4. 生抽沿锅边淋一圈，快速翻两下就出锅

【点评】 这谈菜险些像打翻了春天的调色盘！莴笋清热利湿，韭菜自带\"阳气\"，红黄绿三色看着就开胃。记着韭菜别炒老，断生就行，吃起来脆生生带点微辣，配粥下饭齐绝了！

三、蒜蓉油麦菜

【材料】油麦菜1把、大蒜5瓣、蚝油半勺、水淀粉2勺

1. 油麦菜掰成段，菜帮和菜叶分洞开

2. 热油爆香蒜末，先下菜帮炒30秒

3. 再放菜叶翻炒变软，加蚝油调味

4. 临了淋水淀粉勾个薄芡

【点评】这谈菜险些是懒东谈主福音！油麦菜私有的穷困味未必降怒火，蒜香味把苦味中庸得刚刚好。重要3分钟就能出锅，上班族放工再晚也能吃上热乎的绿色蔬菜。

四、蒸茼蒿

【材料】茼蒿1斤、玉米面3勺、面粉3勺、蒜泥1勺、香醋2勺

1. 茼蒿洗净控干水分，撕成小段

2. 撒玉米面和面粉，边撒边抖让菜叶均匀裹粉

3. 水开上锅蒸5分钟，趁热抖散

4. 蒜泥+香醋+香油调成蘸汁

【点评】这服法比炒着吃健康多了！茼蒿自带安神助眠的香气，裹了粗粮粉蒸出来软糯幽香。要点是毋庸开火炒菜，厨房生人也能轻便拿抓，蘸料里加点辣椒油更带劲！

这4谈菜轮着作念，守护您怒火降了、就寝好了，系数东谈主齐透着精神气儿！谷雨时节的时令菜正鲜活，菜商场遭逢茼蒿、油麦菜这些可别夷犹，多买两把囤着。说到底啊，养生毋庸搞什么八珍玉食，适合时节吃对家常菜，便是最果然的养生之谈！您说是不是这个理儿？

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