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　　卓创资讯猪肉市集分析师周琳

　　【导语】2025年5月职业节假期罢了后，世界白条猪肉价钱颠簸后下落。5月下半月，猪肉表面供应量富饶，而需求端或保管偏情景，猪肉价钱仍存下落空间。

　　2025年“五一”节后猪肉价钱下落

　　把柄卓创资讯监测，2025年4月世界白条猪肉价钱主旋律窄幅颠簸启动，5月“职业节”假期事后猪肉价钱先颠簸尔后微幅下落。收尾5月7日，世界瘦肉型白条猪肉均价为18.90元/公斤，较4月终末一个使命日跌0.28%。这主若是因节后末端需求欠佳，而宰杀猪源供应富饶共同导致的。

　　聚焦出栏辩论、宰后均重主张，5月白条猪肉供应量或保管充裕

　　从卓创资讯监测的领域衍生集团的出栏辩论来看，世界220家领域场5月生猪出栏辩论为1933.34万头，较4月实质出栏量加多1.25%，这标明生猪表面供应量或加多。因5月销量难升，宰杀企业或严慎拟定采购辩论，宰杀量或难有显豁加多，但全体较4月或波动不大，保管供应较为富饶水平。

　　从宰后均重数据看，把柄卓创资讯监测，刻下宰后均重位于相对高位水平。4月世界生猪平均宰后均重颠簸飞腾，月均重为92.38公斤，环比加多0.94%，同比下降0.38%。虽部分衍生端存降重意向，但因当下肥标价差有收窄趋势，衍生端或链接开释中大猪的供应压力，5月宰后均重或大约率仍处于高位水平，利多猪肉供应。

　　耗尽淡季，5月晦端需求保管偏弱情景

　　猪肉耗尽存在着显豁的季节性和节日效应。猪肉耗尽呈现显豁的“秋冬旺、春夏淡”的季节性特征，而5月正巧耗尽淡季。把柄卓创资讯监测，通过对比2020-2024年不同季度的猪肉耗尽看出，2020-2023年二季度平均耗尽量环比一季度增12.38%，但跟着耗尽淡旺季的弱化，2024年此涨幅仅为0.10%。而基于卑劣猪肉拿货商对行情的多量偏弱预期，替代品的廉价冲击，瞻望5月猪肉需求保管偏弱情景。

　　抽象供需两边，适重猪源供应或增，而需求保管偏弱情景，5月内猪肉价钱或仍有下落空间，月均价或环比仅微涨。

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背负裁剪：李铁民 开yun体育网