丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

处暑在二十四骨气里，似乎老是无人问津。

莫得谷雨的簇新、白露的诗意，也少了立秋的庆典感，时期急遽而过。

干系词，它的“存在感”却悄然藏在空气之中。

暑气尚未全皆隐没，潮气依旧萦绕，夙夜的微风带着一点凉意，而中午的太阳偶尔还会露脸，家里的柜子、窗台，皆仿佛蒙上了一层浅浅的潮湿。

这时候，最让东说念主头疼的即是那箱刚开封的白茶了。

茶叶未开封时，一切安好，可一朝阻隔，没过几天，泡出来的茶味就变了。

正本的幽香变得稀疏，顺滑的口感也变得笨拙，致使还会透出一点“闷闷”的嗅觉，仿佛茶叶失去了原有的灵气。

其实，这并非茶叶自己娇贵，而是处暑的稀奇表象在作祟。

白茶本生怕潮、怕串味，开封后失去了外层的保护，空气中的水汽、乍寒乍热的温度变化，以及厨房的油烟、客厅的香薰味，皆可能暗暗渗透。

不外，要想在这么的骨气里，留下开封后白茶的香气和口感，其实并不需要复杂的时间，惟有找对要领，就能粗疏支吾。

《2》

日常喝的白茶，务必提前分装好。

当今不少茶友皆有“边喝边存”的民风。

白茶买回家，既想着长久陈化，日常也想随时泡来喝。

可处暑这天气，若是频频开箱取茶就障碍了。

早上想喝开一次，下昼馋了又开一次，直到晚上才把箱子合上。

反复开关间，外界的潮气、杂味还有热空气，皆会趁便钻进茶箱，骚动白茶的陈化。

用不了几个月，箱里的白茶就可能受潮变质，正本的清甜润感全没了。

想幸免这种情况，其实不难：把日常要喝的白茶提前用铁罐分装。

一次装个几罐，每罐刚好够喝一个月，再在罐身上贴好品类标签，摆在书架上，既便捷拿取，还能当小隐敝。

等一罐喝完，再开箱分取下一罐，大大减少了茶箱开合的频率。

不外要铭刻，铁罐只相宜短期存茶，毕竟茶越喝越少，罐里的空气会越来越多，长久下来如故会影响茶香茶味，这点可别忽略了。

《3》

持续保持使用三层包装法。

常买咱们家保藏装白茶的茶友，对三层包装法应该不目生：铝袋、食等第塑料袋再加五层厚的瓦楞纸箱。

可不少东说念主认为这包装既丑又重荷，开箱后就获胜换了容器、扔了纸箱。

却不知说念这“不起眼”的三层组合，正是处暑天里白茶最佳的留意。

处暑潮气易渗、温度波动也大，纸箱能防压防磕碰，表里两层袋子则能紧紧锁干防潮，少了哪一层，留意力皆会打扣头。

天然，光保留三层包装还不够，密封细节才是存茶的中枢。

有些茶友认为“包三层就行”，铝袋、塑料袋犀利持合，纸箱也只贴中间的启齿处，这可不成。

处暑的潮气最会钻谬误，袋子没扎紧、纸箱四周漏了缝，空气和潮湿照样能溜进去，时期一长，白茶不仅容易受潮，香气也会暗暗散掉。

正确的作念法是，用绳索把铝袋、塑料袋扎得紧实，纸箱的启齿和四周谬误皆用透明胶封严，尽量不留一点空隙。

哪怕存茶的房间够干燥，处暑天也别永劫期打开茶箱。

频频开盖会让茶香散得快，也给了潮气可乘之机，白茶没了明白的环境，陈化成果会大打扣头。

毕竟白茶是要边喝边存的，花了心想作念好密封，才智让它在处暑的过渡天气里，既不犹豫日常饮用，也能平缓持续陈化。

《4》

离墙离地放弃纸箱。

对东说念主来说，处暑天大地、墙壁带点潮气不算大事，但白茶对水汽的敏锐流程远超咱们设想。

即便家里是商品房，防渗水作念得再好，处暑的高湿度环境下，大地和墙壁依然会吸附空气中的潮气，永劫期讲和的话，茶箱很容易迟缓吸潮。

若是赶上南边偶尔的回南天，大地致使会凝结出细水珠，茶箱获胜贴墙放、落地放，用不了多久，潮气就会透过纸箱渗进去。

先让纸箱变软，再迟缓侵蚀内部的白茶，终末要么让茶味变闷，要么获胜导致白茶发霉，之前的存茶心血就空费了。

其实家庭存茶毋庸太复杂，模仿福鼎专科存茶仓库的想路就行。

仓库会用榻榻米把茶箱垫高10公分，咱们在家也能简便操作：找个矮木架、旧板凳，把装白茶的纸箱架起来。

确保箱子底部不贴大地、侧面不挨墙壁，让茶箱四周皆能透气，不获胜讲和潮湿起源。

别认为这是“小题大作念”，处暑的潮气就像“慢刀子”，看似不起眼，却能迟缓渗透进包装。

一只远隔潮湿的茶箱，才智让内部的白茶安平缓稳渡过处暑，既不犹豫日常开封取用，也能保证陈化不受潮。

《5》

适度好温度湿度。

先说温度，白茶最闲暇的存放温度是25℃左右，即是咱们日常认为“不温不火”的常温。

处暑天午间偶尔会冒高温，可别想着把白茶搬去晒太阳，高温会加快茶叶内质分解，正本的清甜感会变得寡淡。

也毋庸专门放进雪柜冷藏，处暑时雪柜表里温差大，拿取时容易结露，反而让白茶吸潮，还会降速陈化速率。

其实惟有找间不常有东说念主往返的房间，幸免空调直吹、暖气集中，基本就能稳住25℃的常温，白茶在这么的环境里，既能当年陈化，也不会因温度波动失了味。

再看湿度，这是处暑存茶的“重中之重”，最佳适度在45%以下。

朔方处暑天外气偏干，大多能舒服这个条款，天然东说念主会认为皮肤干，但对怕潮的白茶来说刚好。

可南边就不相同了，处暑常伴着“秋老虎”和残留潮气，空气湿度容易超标，时期一长，白茶就可能闷出怪味。

其实惩处见解也简便：存茶量大就备台微型抽湿机，偶尔开着保管湿度。

量少的话，用空调的抽湿功能也行，毋庸一直开，如期抽一抽，就能让房间保持干爽。

处暑天的温湿度本就难捉摸，用“25℃常温+45%以下湿度”这个规范来卡，就能给开封的白茶搭个明白的“小窝”。

毋庸费太多劲，也能让它在过渡季节里，既不犹豫日常喝，也能迟缓陈出温润的好滋味。

《6》

说到底，处暑存好开封的白茶，真不是什么复杂的难事。

毋庸追求多专科的莳植，也毋庸徒劳神机找稀奇情势。

不外是把“分罐减少开箱”、“留好三层包装”、“离墙离地放箱”、“控好温湿”这几件小事作念塌实。

处暑的潮气虽黏东说念主、温差虽磨东说念主，但惟有顺着白茶“喜干、怕潮、爱稳”的性子，多属意几分细节，就能挡住外界的骚动。

等过些日子再泡一杯，依旧能尝到那股澄清的甜润，或是迟缓陈出的温醇，才不算亏负这骨气里的好茶，也不亏负我方存茶时的那份经心。

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小陈茶事村姑陈欧洲杯体育，专栏写手，茶行业原改造媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年一经累计撰写跨越6000多篇原创著作。